El invierno del 2018, durante el tiempo de parada de vegetación, plantamos los perales. Un periodo tedioso e importante ya que las hileras de los perales y la distancia entre sí, fueron estudiados meticulosamente para un perfecto desarrollo del árbol.

Nuestra plantación, de más de 20 hectáreas, requiere de un gran trabajo y esfuerzo por parte de nuestros agricultores, no solo de sembrado, formación y alambrado, sino también de poda y gestión de los sistemas de riego.

En el proceso de poda hay que preparar al árbol para el próximo ciclo, asegurar su perfecto equilibrio y fortalecerlo. Es un trabajo arduo, realizado manualmente en el reposo vegetativo del árbol, y que supone tantas horas en el campo, como la llegada de la cosecha.