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Recetas | Frutas Pisón La Rioja

Bizcocho de chocolate con peras

El bizcocho de chocolate con peras es muy fácil de hacer. Además, se puede hacer con niños, se lo pasarán en grande y verán una forma diferente de comer fruta.

Con este postre sorprenderás a tus invitados, ya que resulta esponjoso y jugoso por el toque que le da la pera.

Un postre sin complicaciones

de una hora y media y teniendo en cuenta que 45-50 minutos se pasa en el horno, eso no es nada.

Ingredientes

3-4 peras Pisón (dependiendo del calibre)
Mantequilla
150 gr de azúcar moreno

Para el bizcocho

200 gramos de harina
200 gramos de azúcar
3 huevos
110 gr cacao en polvo
250 gramos de yogur natural
100 ml de aciete de girasol
Un sobre de levadura
½ cda de canela

Una vez que se haya derretido la mantequilla, cuece entre 5 o 10 minutos las peras (mejor un poco verdes) cortadas por la mitad con el azúcar moreno. Cuando estén caramelizadas, retira.
Coge el molde redondo de unos 20 cm, pon en la base las peras que has caramelizados y comienza a elaborar el bizcocho. Mezcla los huevos con el azúcar y monta, tamiza la harina con el cacao, la canela y la levadura, añade el yogur y el aceite y mezcla todo. Vértelo en el molde, y al horno unos 50 minutos. Mira su está hecho con un palillo.
Si quieres puedes también hacerle una cobertura de chocolate negro y echárselo por encima, el contraste con el fruta es espectacular.

Para la cobertura de chocolate

100 ml de nata para montar
130 gr de chocolate para fundir
20 gramos de mantequilla sin sal

En un cazo pon la nata y cuando hierva echa el chocolate en trozos y añade la mantequilla. Retira y mezcla hasta que se disuelva todo.
Pon el bizcocho encima de una rejilla para que caiga lo que sobra y echa encima la cobertura, ayudándote de una espátula para distribuir bien.

Lo puedes decorar con nata montada o dejarlo tal cual que está espectacular. Os lo recomendamos.

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